বার্গার-এ সময়ের জনপ্রিয় একটি খাবার যা ফাস্টফুড শপ থেকে শুরু করে এখন পাড়ার মোড়ের দোকানেও চলে এসেছে। আমেরিকানদের প্রতি বেলার একটি নৈমিত্তিক খাবার হিসেবে ধরা হলেও এখন বার্গার পুরো পৃথিবীর লোকের জনপ্রিয় খাবার হিসেবে পরিণত হয়েছে। এর কারণ বোধ হয় বার্গার পাওয়া সহজ, খাওয়া সহজ এমন কি যেকোনো কাজ করতে করতেই কামড় বসিয়ে দেয়া যায় খাবারটিতে। কিন্তু বার্গার নিয়ে অনেক অনেক তথ্যই আমাদের অজানা। আমরা হাজির হয়েছি বার্গার বিষয়ক ১৫ টি তথ্য বা ফ্যাক্ট নিয়ে। জেনে নিন এগুলোর মাঝে কোন গুলি আপনার জানা বা অজানা।
১. “বার্গার” নামে ডাকলেও এটি আসলে একটি সংক্ষিপ্ত নাম যার আসল নাম “হ্যামবার্গার”। নামটির উৎপত্তি হ্যামবার্গ স্টেক থেকে যা আমেরিকায় নিয়ে এসেছিল জার্মান অভিবাসীরা।
২. হ্যামবার্গার একেবারে শুরুতে কোনো জনপ্রিয় খাবার ছিল না যতদিন পর্যন্ত সেন্ট লুইস ওয়ার্ল্ড ফেয়ারে ১৯০৪ সালে এটি ব্যাপক পরিচিতি লাভ করে।
৩. শুধু আমেরিকায়ই প্রতি বছর ১২ বিলিয়ন বার্গার খাওয়া হয়। শুনে কম মনে হচ্ছে?? সংখ্যাটি ভেংগে দেখুন। চমকে যাবেন।
৪. সবচেয়ে বড় হ্যামবার্গারটি কত বড় ছিল?
১৯৮২ সালে ১০০০০ মানুষ একত্রিত হয়েছিল পৃথিবীর সবচেয়ে বড় হ্যামবার্গারে কামড় বসাতে। তাও মাত্র এক কামড় করে। এই বার্গারের ওজন ছিল ৩৫৯১ পাউন্ড।
৫. আমেরিকার সব রেস্টুরেন্ট মিলিয়ে যে পরিমাণ বিফ বা গরুর মাংস ব্যবহৃত হয় তার ৭১ ভাগই ব্যবহার করা হয় হ্যামবার্গার ও চিজবার্গারে।
৬. আমেরিকায় সারাবছর ধরে যত বার্গার খাওয়া হয় তা যদি একটি লাইনে ফেলা হয় তবে তা পৃথিবীকে প্রদক্ষিণ করবে ৩২ বার বা তারও বেশি।
৭. আমেরিকার অনেক স্টেটই দাবি করে থাকে যে, বার্গারের উৎপত্তি হয়েছে তাদের স্টেট থেকে। কিন্তু, এর আসল উৎপত্তিস্থল আমেরিকার কানেক্টিকাট এর নিউ হেভেন নামক স্থানে। সময়টা ছিল ১৯০০ সাল।
৮. ১৯২১ সালে বিশ্বের প্রথম ফাস্টফুড রেস্টুরেন্ট চালু হয় যারা মাত্র ৫ সেন্টে একটি বার্গার বিক্রি করত।
৯. বিশ্বব্যাপী যত স্যান্ডউইচ বিক্রি হয় ফি বছর তার ৬০ ভাগই আসলে বার্গার।
১০. বিখ্যাত ফাস্টফুড চেইন ম্যাকডোনাল্ডসস আজ অবধি রেকর্ড সংখ্যক প্রায় ৩০০ বিলিয়ন বার্গার বিক্রি করেছে। ফি সেকেন্ডে ম্যাকডোনাল্ডস প্রায় ৭৫ টি বার্গার বিক্রি করে থাকে।
১১. সবচেয়ে দামি বার্গারটির নাম জানেন?
FleurBurger5000 ছিল বার্গারটির নাম। এটি সার্ভ করা হয়েছিল লাস ভেগাসের ফ্লিউর ডে লিসে, Chateau Petrus ওয়াইনের বোতলের সাথে। বার্গারটির দাম আন্দাজ করতে পারছেন?
এই এক বার্গার বিক্রি হয়েছিল ৫০০০ পাউন্ড দামে।
১২. হ্যামবার্গারকে আরেকটি মজার নামে ডাকা হত প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময়। আমেরিকান সৈন্যরা “লিবার্টি স্যান্ডউইচ” নামে ডাকত হ্যামবার্গারকে যাতে কোনো জার্মান নাম তাদের উচ্চারণ করতে না হয়।
১৩. লাস ভেগাসের নেভাদায় একটি রেস্টুরেন্ট আছে যার নাম হার্ট এটাক গ্রিল। “কোয়াড্রুপল বাইপাস বার্গার” নামে তাদের একটি বার্গার আছে যা তৈরি হয় ৪ পাউন্ড বিফ স্লাইস, ৮ টি চিজ স্লাইস, ২০ টি বেকন স্লাইস, ২০ টি বেকড কেরামালাইজড অনিয়ন স্লাইস, ২ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ, ১ টেবিল চামচ মেয়োনিজ, ৮ টি টমেটো স্লাইস, ১ টেবিল চামচ মাস্টার্ড আর ১ টি বান দিয়ে।
আপনার কোনো ধারণা আছে কি পরিমাণ ক্যালরি আপনি পাবেন এই বার্গার খেলে?
পুরো ৯৯৮২ ক্যালরি।
এই বার্গারটি গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডে সবচাইতে ক্যালরিযুক্ত বার্গারের তকমা পেয়েছে।
১৪. ভারতে ম্যাকডোনাল্ডস নিয়ে এসেছে “ভেজি বার্গার”। শুনতে স্বাস্থ্যসম্মত মনে হলেও এ বার্গারে যে সয়া ব্যবহৃত হয় তাতে ক্ষতিকর উপাদান হেক্সেন থাকার কারণে “ভেজি বার্গার” পরিপূর্ণভাবে স্বাস্থ্যসম্মত নয়।
১৫. ৯ পাউন্ড ওজনের একটি “বিগ ডেডি চিজবার্গার” মাত্র ২৭ মিনিটে সাবাড় করে সোনিয়া থমাস নামের এক মহিলা রেকর্ড গড়েছিলেন।